Viele Nahrungsmittel oder Zutaten, die Sie für Ihre Ernährungsumstellung benötigen, erhalten Sie im Bio-Laden, Reformhaus oder in gut sortierten Supermärkten. Einige Produkte können Sie direkt online bestellen (blau hinterlegte Begriffe).

Low Carb High Fat (LCHF) / ketogen  

Nahrungsergänzung

• Konjakmehl (1/2 - 1 gestrichener Teelöffel in Flüssigkeit aufgelöst; fördert die Verdauung und macht lange satt; sehr viel Wasser dazu trinken!)
• Kollagen aus Weidehaltung (1 Dosierlöffel)
• Proteinpulver Erbse von primalife
• Wilde Blaubeeren-Pulver
• Ribose von Tavarlin
• Stoffwechsel-Tee: Charantea
• Stoffwechsel-Kur: TR90 Paket (Pharmanex)

Produkte der Firma Nu Skin / Pharmanex (z.B. LifePak, Marine Omega, R2, Tegreen, Pro B) erhalten Sie bei uns, in der Stern Apotheke oder online.
Wichtig: Bitte lassen Sie sich vor Ihre online-Bestellung von uns als Vorzugskunden registrieren, um zum Einkaufspreis bestellen zu können. Sie sparen 20 - 30 Prozent.

Öle & Gewürze 

• MCT Öl (als Nahrungsergänzung, z.B. im Espresso oder Grünen Smoothie)
• Dr. Coy's Ölmischung T-plus von Tavarlin (als Nahrungsergänzung, z.B. im Espresso oder Grünen Smoothie)
• Byodo Weissweinessig: 5 Liter oder 500 ml (z.B. für Salate)
• Gemüsebrühe / Streuwürze von Forme (ohne Glutamat, Hefeextrakt, etc.)

Nudeln & Reis  

• Kajnok Nudeln aus Konjakmehl
• Kajnok Reis aus Konjakmehl

Fleisch & Fisch

• Achten Sie bei Fleisch, Butter und Sahne auf das Demeter- oder Bioland-Siegel.
  Beide Siegel setzen Weidehaltung voraus. Butter gerne auch von Kerrigold.
• Kaufen Sie Fisch aus nachhaltigem Wildfang, am besten tiefgefroren.
  Kleine Fische sind weniger mit Schwermetallen belastet als große Fische.
  Bei Konserven sollte der Fisch in Olivenöl oder Wasser eingelegt sein, nicht in Sonnenblumen- oder Rapsöl.
• Wildlachs in der Dose: John West Wild Pacific Pink Salmon

Gemüse & Obst

• Achten Sie auf Demeter- oder Bioland-Siegel und kaufen Sie am besten saisonale und regional angebaute Produkte.
• Bio Tropenobst und leckere Avocado: www.jurassicfruit.com

Backzutaten  

• Low Carb & Ketogene Backmischungen von Dr. Almond (Brot, Pizzateig, Nudeln, etc.)
• Goldleinmehl, Goldleinsamenmehl
• Leinmehl, Leinsamenmehl
• Kokosmehl
• Mandelmehl
• Hanfmehl
• Bambusfaser (Dr. Almond)
• Bindemittel: Johannisbrotkernmehl
• Bindemittel / Verdauung: Bio Flohsamenschalen (Golden Peanut)

Kochzubehör

• siehe Rubrik "Praktisches"

Teststreifen für Ketose  

• Ketostix für Urintest

Glutenfrei  

Bitte beachten Sie beim Einkauf, dass die Bezeichnung „glutenfrei“ oft nicht ausreicht. Weizen, Roggen, Gerste und Hafer enthalten nicht nur Gluten-Eiweiß, sondern auch andere Eiweißstoffe, auf die Sie reagieren (z.B. ist glutenfreie Weizenstärke für Weizenallergiker nicht geeignet). Damit die Allergie abgebaut werden kann muss das gesamte Getreideprodukt gemieden werden.

Brot, Nudel & Müsli   

• Eine wunderbare Bio-Backmischung für glutenfreies helles Brot, sowie Backmischungen für glutenfreie Cookies, Mürbeteig, etc. erhalten Sie über: www.glutenfreieheimat.com

• Nudeln & Spaghetti: Barilla Senza Glutine
• Brot, Brötchen, Süßigkeiten & Knabber-Snacks: Schär glutenfrei
• Backmischungen & Müsli: Bauckhof glutenfrei

Koch- & Backzutaten

• Bindemittel: Johannisbrotkernmehl
• Bindemittel / Verdauung: Bio Flohsamenschalen (Golden Peanut)
• Glutenfreies Mehl: Mehl Mix Hell
• Glutenfreies Paniermehl: Pan Grati von Schär oder Mais-Paniermehl von Bauckhof
• Sauerteig: Quinoa Trocken-Sauerteig
• Hefe: Glutenfreie Trockenhefe (Werz)

Kuhmilchfrei    

Ersatz für Kuhmilch 

• Sahne, mit Wasser verdünnt (falls Sie Sahne vertragen)
• Reisdrink
• Ziegenmilch
• Schafsmilch (Frischmilch: Bio-Laden; H-Milch: Kaufland und Metro)
• Reis-Kokosdrink Schokolade (Provamel) 

Schokolade & Kaffee

• Schokolade selbst herstellen. Anleitung und Fair Trade Zutaten über Kakao Pur
  Schokoladen-Förmchen: Silikomart Schokotäfelchen 
• Espresso-Bohnen: Karalis über Rehm&Co.